Alpukat dikenal memiliki kandungan lemak yang sehat dan baik bagi tubuh. Biasanya alpukat hanya dijadikan jus atau pelengkap es campur, nah kali ini coba yuk membuat es krim alpukat mocca yang rasanya tidak kalah dengan es krim lainnya.
 |
| es krim alpukat © thinkstockphotos |
Bahan
- 475 ml cream susu
- 125 ml susu cair
- 50 ml sirup mocca
- 2 buah alpukat
- 4 butir telur
- 100 gram gula halus
- 1 sdt vanili
Cara membuat
- Ambil daging alpukat lalu haluskan dengan mixer.
- Masukkan susu cair dan cream susu, panaskan menggunakan api kecil sambil diaduk perlahan. Jika sudah panas dan muncul gelembung udara, matikan api dan diamkan sebentar.
- Kocok telur,gula dan vanili lalu campurkan dengan adonan alpukat tadi.
- Panaskan kembali adonan hingga mengental
- Tuang sirup mocca dan aduk hingga rata.
- Angkat adonan dan tuang ke wadah es krim lalu biarkan dingin, masukkan ke dalam freezer dan aduk setiap 1 jam sekali agar adonan tidak mengkristal.
- Dengan melakukan pengadukan 3 hingga 4 kali, adonan siap disajikan atau dikemas.
Resep es krim alpukat mocca sangat mudah dibuat, dan dapat dinikmati bersama keluarga saat cuaca panas, selamat mencoba.
0 komentar:
Posting Komentar